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新しいレンジ
我が家のオーブンレンジ(18年もの)があやしい感じになってきたので 
先月新しいものに買い替えました。 
といっても高いのは、買えないので、いろいろ検討した結果 
日立の下位2番目の機種。 
でも、一応「スチーム調理機能」がついていたりします。 
どーせ安い機種だし、なんちゃって機能なんじゃないのー? 
って期待してなかったんだけど…。 
このスチーム機能を使ってパンの発酵を行うと予想外に便利だった。 

パンの生地は乾燥させないためにレンジで発酵させるときには 
湿らせた布やビニールを生地の上にかける必要があるのだけど 
そうすると生地がかけた布についちゃうことがしばしば。。。 
はがすと生地が傷むし、見た目も悪いし、イラっとしてたんだけど 
今度からスチーム機能があるから、乾燥することはない! 
つまり、もう布をかける必要はない! 

ってことで昨夜から、リュスティックの生地を仕込んで 
今朝焼きました。見た目はいびつですが 
なかなか良い出来ですよ!生地はもっちり、気泡がぽこぽこ。 
表面はカリッと香ばしいです。美味しくいただきましたよ〜。 
(ちなみに焼いたオーブンは、先住のデロンギオーブンさんです。) 


ついでに先月末に焼いたイングリッシュマフィンの写真もアップします。あせあせ(飛び散る汗) 

食した旦那さんに「パンっぽいイングリッシュマフィンだね」と言われましたが 
イングリッシュマフィンはパンですけれど!?何か!? 
(※ざくざくした食感の固いイングリッシュマフィンを想像して食べたらしい) 
| たべもの | 16:11 | comments(0) | trackbacks(0)
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